戲劇影視系設(shè)置播音與主持專業(yè)。經(jīng)過多年教學(xué)實踐、積累、總結(jié)，目前已形成了一整套完整、科學(xué)、豐富、規(guī)范的教學(xué)培養(yǎng)模式，取得了令人矚目的成績。

培養(yǎng)目標(biāo)

系統(tǒng)培養(yǎng)掌握播音主持所需基本知識、基本技能的人才。培養(yǎng)潛能全面發(fā)展從事播音、主持、電臺、電視工作等集采編播于一體的播音主持綜合型人才。

課程設(shè)置

1. 專業(yè)核心課：廣播電視播音主持、婚禮主持

2．專業(yè)基礎(chǔ)課：曲藝編創(chuàng)、影視配音、聲樂、形體、表演基礎(chǔ)

3.專業(yè)選修課：節(jié)目編輯與制作、化妝與造型、文案寫作、大型活動策劃與管理

4.綜合實踐課：廣播劇演播、藝術(shù)實踐小結(jié)（匯報交流）、頂崗實習(xí)；

5.考級培訓(xùn)：考取普通話水平等級證書、演員資格證、經(jīng)紀(jì)人資格證

升學(xué)就業(yè)

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，能夠在廣播電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)媒體以及其他行業(yè)用普通話和閩南話從事播音與主持以及文化代言、報幕主持等口語傳播工作。此外，本專業(yè)與吉林藝術(shù)學(xué)院對接專升本，已有80%以上的畢業(yè)生獲得了國家教育部頒發(fā)的本科學(xué)歷證書。

一、培養(yǎng)目標(biāo)

作為福建省具備學(xué)歷教育資質(zhì)的國際標(biāo)準(zhǔn)舞專業(yè)，本專業(yè)培養(yǎng)掌握國際標(biāo)準(zhǔn)舞基本理論知識，具備較扎實的摩登舞與拉丁舞邊沿技能，有較強的國際標(biāo)準(zhǔn)舞表演能力和一定的教學(xué)能力，能在專業(yè)藝術(shù)團(tuán)體、文化傳播和演藝公司以及基層文化館站、社會文化培訓(xùn)機構(gòu)、企事業(yè)單位等相關(guān)部門從事國際標(biāo)準(zhǔn)舞表演、教學(xué)、文化創(chuàng)意與策劃、演出經(jīng)紀(jì)、社會培訓(xùn)等工作，德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型國標(biāo)舞人才。

二、課程體系與核心課程

1、專業(yè)基礎(chǔ)課程：舞蹈基本功（以現(xiàn)代舞基訓(xùn)為主）、舞蹈史論；

2、職業(yè)技能課：國標(biāo)舞（包括拉丁舞與摩登舞）、教學(xué)法、戲劇表演、劇目（國際標(biāo)準(zhǔn)舞藝術(shù)表演舞）；

3、職業(yè)能力拓展課：素質(zhì)教育舞蹈、流行舞、編舞；

4、考級培訓(xùn)：中國舞蹈家協(xié)會、中國體育舞蹈聯(lián)合會（CDSF）以及中國國際標(biāo)準(zhǔn)舞總會(CBDF)考級證書及注冊教師資格證書。

三、升學(xué)與就業(yè)

2011年經(jīng)福建省教育廳和北京市教委批準(zhǔn)，北京舞蹈學(xué)院在我院面向全國招收專科起點本科學(xué)生。我院本專業(yè)學(xué)生可在完成�？茖W(xué)習(xí)后，對接進(jìn)入北京舞蹈學(xué)院國標(biāo)舞及相應(yīng)專業(yè)接受“專升本”教育。

隨著國標(biāo)舞在中國各高等院校的普及工作不斷開展，社會對國際標(biāo)準(zhǔn)舞專業(yè)的需求日益加強。國標(biāo)舞專業(yè)人才的社會需求也因其橫跨體育競技、文化藝術(shù)與教育這三個不同的領(lǐng)域的特色而變得愈加炙手可熱。社會在體育競技、文化藝術(shù)及教育領(lǐng)域?qū)τ趪鴺?biāo)舞選手、編導(dǎo)及教師的需求前景是十分可觀的。

專業(yè)大類：土建大類

專業(yè)二級類：工程管理類

專業(yè)名稱：建設(shè)工程監(jiān)理

學(xué)制：3

所在系：土建系

本專業(yè)初次舉辦時間：2015年

專業(yè)簡介：

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展、具有良好職業(yè)道德、熟練的職業(yè)技能、可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)能力，掌握建筑工程監(jiān)理專業(yè)知識，面向建筑工程生產(chǎn)一線從事建筑工程施工現(xiàn)場旁站監(jiān)理、工程計量、信息（資料）管理、實驗（檢測）等崗位的高端技能型專門人才。

核心能力：

1基礎(chǔ)知識：具有工程監(jiān)理人員應(yīng)具備的專業(yè)知識，能閱讀工程圖紙，參與設(shè)計圖會審。

2具有工程監(jiān)理人員應(yīng)有的工程監(jiān)理的基本能力，能夠發(fā)現(xiàn)、分析和處理現(xiàn)場施工中出現(xiàn)的技術(shù)、質(zhì)量問題和進(jìn)度問題。

3管理能力

能夠根據(jù)規(guī)程和工程計劃，具有工程質(zhì)量控制能力、工程進(jìn)度控制能力和工程投資控制能力。核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：

一 核心課程

1．工程力學(xué)

本課程主要闡述結(jié)構(gòu)受力及構(gòu)件承載力，是工程監(jiān)理專業(yè)的重要職業(yè)基礎(chǔ)課程，它包含靜力學(xué)、材料力學(xué)及結(jié)構(gòu)力學(xué)三部分內(nèi)容。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具有一般結(jié)構(gòu)受力分析的能力；對構(gòu)件作強度、剛度及穩(wěn)定性核算的能力；了解材料的主要力學(xué)性能并具有測試材料強度指標(biāo)及塑性指標(biāo)的初步能力，為今后學(xué)習(xí)后繼課程、解決實際工程問題打下扎實的力學(xué)基礎(chǔ)。

2．建筑工程制圖與識圖

本課程主要闡述投影基本知識、平面立體、曲面立體、軸測圖、制圖基本知識、組合體的投影圖、圖樣畫法、建筑施工圖、結(jié)構(gòu)施工圖、建筑給水排水施工圖、計算機繪圖——AutoCAD基礎(chǔ)、天正建筑軟件繪圖等。

3．工程測量技術(shù)

本課程主要闡述測量的基本概念、基本理論、基本知識，測量儀器的構(gòu)造和使用，是工程監(jiān)理專業(yè)的一門重要的職業(yè)基礎(chǔ)課程。通過本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生了解小面積大比例尺地形圖的測繪方法；在施工場地上能進(jìn)行建筑物、構(gòu)筑物以及道路管線的定位、放線和找平工作；學(xué)生畢業(yè)后基本上能從事一般工程建設(shè)中的測量。

4．建筑材料與檢測技術(shù)

本課程主要闡述常用建筑材料的品種、規(guī)格、技術(shù)性質(zhì)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法、基本特點、應(yīng)用范圍和保管等方面的知識，是工程監(jiān)理專業(yè)的一門職業(yè)基礎(chǔ)課程，為今后學(xué)習(xí)相關(guān)課程、從事與建筑相關(guān)的工作打下必備基礎(chǔ)。通過對本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能應(yīng)用所學(xué)知識，正確、合理地選擇建筑材料和使用常用建筑材料，并能夠應(yīng)用常用建筑材料的檢驗方法對建筑材料的質(zhì)量進(jìn)行判斷，同時對新材料要具備認(rèn)識和鑒別能力。

5．建筑CAD

AutoCAD 2006的基礎(chǔ)知識， AutoCAD 2006基本繪圖命令和編輯方法，建筑施工圖實例，如何使用AutoCAD 2006繪制建筑工程圖的方法和技巧，如何使用AutoCAD 2006建立建筑模型的常用方法以及圖形輸出的具體方法及步驟。

6．房屋建筑學(xué)

本課程主要闡述建筑設(shè)計與建筑構(gòu)造的基本原理和應(yīng)用知識，內(nèi)容包括：緒論、建筑物理環(huán)境基礎(chǔ)、建筑總平面設(shè)計、建筑平面、剖面、立面設(shè)計、單層與多層工業(yè)建筑設(shè)計、結(jié)構(gòu)與建筑的關(guān)系、建筑構(gòu)造概述、基礎(chǔ)、墻體、樓地面、屋頂、樓梯與電梯、門窗、變形縫、建筑飾面、建筑防水、建筑保溫與隔熱、建筑隔聲、單層工業(yè)建筑構(gòu)造和民用建筑工業(yè)化等。

7．建筑結(jié)構(gòu)

本課程主要闡述鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)、砌體結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)和建筑結(jié)構(gòu)抗震設(shè)計基本知識四個方面內(nèi)容，是工程監(jiān)理專業(yè)的職業(yè)基礎(chǔ)課程。它包括其任務(wù)是讓學(xué)生具有在工程實際中分析和解決一般結(jié)構(gòu)問題的能力，具有對一般結(jié)構(gòu)、構(gòu)件進(jìn)行設(shè)計計算的能力，具有正確理解和運用結(jié)構(gòu)設(shè)計和規(guī)范的能力，為將來從事本專業(yè)的工作奠定良好基礎(chǔ)。

8．工程監(jiān)理實務(wù)

本課程主要闡述《建設(shè)工程監(jiān)理規(guī)范》GB50319-2000及相關(guān)現(xiàn)行法律、法規(guī)等內(nèi)容。本書吸收了建設(shè)工程監(jiān)理行業(yè)的最新研究成果和實踐做法進(jìn)行編寫，將知識性和可操作性相結(jié)合，盡量使用圖、表這種更直觀的形式來代替文字說明，涉及到“三控、兩管、一協(xié)調(diào)”各方面建設(shè)工程監(jiān)理的業(yè)務(wù)，涵蓋了工程建設(shè)各階段的監(jiān)理工作。

9．工程質(zhì)量控制

本課程主要闡述工程質(zhì)量控制的基本知識，質(zhì)量控制體系，控制過程，控制內(nèi)容、方法和手段，工程質(zhì)量控制的措施，是工程監(jiān)理專業(yè)的主要課程。主要內(nèi)容包括建設(shè)工程質(zhì)量控制概述，工程勘察設(shè)計階段與設(shè)備采購、制造安裝的質(zhì)量控制，工程施工質(zhì)量控制，工程施工質(zhì)量驗收等。

10．工程進(jìn)度控制

本課程主要闡述建設(shè)工程項目施工組織及與之相關(guān)的基本概念，施工組織設(shè)計的概念、作用和分類，施工組織的基本原則；施工準(zhǔn)備工作的內(nèi)容；流水施工技術(shù)的理論、方法和應(yīng)用實例；網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)的理論、繪圖、計算和計算機應(yīng)用；單位工程施工組織的編制內(nèi)容、方法和應(yīng)用；投標(biāo)施工組織設(shè)計的編制及施工組織實例；施工項目進(jìn)度控制的理論和方法，施工進(jìn)度計劃實施中的比較與調(diào)整等。

11．工程投資控制

本課程介紹了建設(shè)工程計價與投資控制相關(guān)知識，從建設(shè)工程投資決策、設(shè)計、招投標(biāo)、施工、竣工等階段介紹每階段投資控制的主要內(nèi)容、控制重點、方法和途徑等。

12. 工程概預(yù)算

本課程主要闡述建筑工程定額與計價的方法，以及建筑工程投資控制的基本知識，是工程監(jiān)理專業(yè)的一門職業(yè)技術(shù)課程。本課程的教學(xué)任務(wù)是：使學(xué)生了解建筑工程定額的性質(zhì)、作用、分類等內(nèi)容，掌握建筑工程定額的應(yīng)用及建筑工程計價的基本原理與方法，初步具備建筑工程投資控制的能力。

13．建筑施工技術(shù)

本課程主要闡述建筑施工技術(shù)的一般規(guī)律，建筑工程中各主要工種工程的施工技術(shù)，工藝原理及建筑施工新技術(shù)、新工藝的發(fā)展，是工程監(jiān)理專業(yè)的一門職業(yè)技術(shù)課程。其任務(wù)是：通過教學(xué)使學(xué)生對建筑工程的施工全過程有一定的認(rèn)識，使學(xué)生能夠組織一般建筑工程的施工和編制一般建筑工程的施工方案，為今后的學(xué)習(xí)和工作打下良好的基礎(chǔ)。

14．建筑法規(guī)

本課程主要闡述建筑法規(guī)與普通法規(guī)的關(guān)系，建筑法規(guī)的體系及立法原則，并具體講述城市規(guī)劃法，建筑法，房地產(chǎn)管理法，招標(biāo)投標(biāo)法等。

15．工程招投標(biāo)與合同管理

本課程主要闡述全面介紹了工程招標(biāo)投標(biāo)與合同管理的理論和實踐，系統(tǒng)闡述了工程招標(biāo)投標(biāo)與合同管理的一般規(guī)律和技巧。內(nèi)容包括：建設(shè)工程市場，建設(shè)工程招標(biāo)投標(biāo)，施工招標(biāo)實務(wù)，施工投標(biāo)實務(wù)，開標(biāo)、評標(biāo)和定標(biāo)，建設(shè)工程合同，合同管理，工程索賠；附錄為《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》、《標(biāo)準(zhǔn)施工招標(biāo)文件》的合同條款及格式。

二 實踐環(huán)節(jié)

1.水泥特性試驗和混凝土相關(guān)實驗實訓(xùn)

2.鋼筋的性能實驗實訓(xùn)

3.測量學(xué)實訓(xùn)

1.工程監(jiān)理實訓(xùn)

2.工程預(yù)算實訓(xùn)

3.工程招投標(biāo)實訓(xùn)

就業(yè)面向：

就業(yè)職業(yè)領(lǐng)域：建筑工程建設(shè)監(jiān)理、工程項目管理、施工現(xiàn)場管理工作。

初始崗位（本專業(yè)畢業(yè)生可以從事的主要職業(yè)崗位、相近的職業(yè)崗位）：監(jiān)理員、質(zhì)檢員、預(yù)算員、材料員、安全員、資料員、實驗員等。

在獲得一定工作經(jīng)驗后可升遷的職業(yè)崗位，即發(fā)展崗位群為建筑監(jiān)理工程師、建筑項目經(jīng)理、實驗工程師等。

專業(yè)大類：旅游大類

專業(yè)二級類：旅游管理類

專業(yè)名稱：旅游管理

學(xué)制：3

所在系：旅游服務(wù)與管理系

本專業(yè)初次舉辦時間：2015年

專業(yè)簡介：

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，掌握本專業(yè)必備的旅行社經(jīng)營服務(wù)、管理、飯店服務(wù)、管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理等基礎(chǔ)知識，了解旅游企業(yè)管理相關(guān)環(huán)節(jié)，具有基本的導(dǎo)游服務(wù)能力、旅行社服務(wù)、管理能力、酒店中基層服務(wù)與管理能力，能在旅行社、酒店的外聯(lián)、計調(diào)、導(dǎo)游、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)等工作崗位從事服務(wù)與基層管理工作的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

核心能力：

（1）具有比較熟練的計算機操作能力。

（2）具有基本的外語水平，掌握旅游方向的基礎(chǔ)聽、說、讀、寫能力，特別是對話能力。

（3）具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和接待管理能力，擁有熟練的門市銷售技能，能進(jìn)行客戶開發(fā)與維護(hù)，掌握旅游產(chǎn)品策劃和開發(fā)技能，擁有客戶檔案管理與編制以及客戶維護(hù)能力能夠勝任旅行社外聯(lián)崗位和計調(diào)崗位需要。

（4）具有較好的導(dǎo)游服務(wù)技能，熟悉工作流程及業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)，能為游客提供食住行游娛購等生活服務(wù)，能隨機應(yīng)變，獨立工作，具備旅游突發(fā)事故處理技能，能夠勝任地陪、全陪和景區(qū)講解工作需要。

（5）具備一定酒店崗位操作技能，熟悉酒店工作流程，熟練掌握擺臺、點菜、餐中服務(wù)等餐廳基本崗位服務(wù)技能；具有客房預(yù)訂、前臺接待、收銀、問詢、禮賓服務(wù)等前廳服務(wù)技能；能熟練進(jìn)行客房清潔整理與質(zhì)量控制，熟知客房設(shè)備與用品管理；能熟練操作各種康樂服務(wù)設(shè)備，掌握溫泉SPA服務(wù)技巧。

核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：

一、核心課程：

（1）旅游策劃實務(wù)

該課程是旅游管理專業(yè)的必修課，主要包含：旅游企業(yè)各個管理崗位所需的旅游活動策劃、旅游項目策劃、組織策劃、旅游形象策劃等基礎(chǔ)知識。通過真實的或虛擬的工作情境、企業(yè)項目，培養(yǎng)學(xué)生的旅游創(chuàng)意能力、旅游策劃能力和旅游設(shè)計能力等。

（2）旅游營銷實務(wù)

該課程是旅游管理專業(yè)的必修課，根據(jù)旅游產(chǎn)品的特殊性和旅游行業(yè)的服務(wù)性，樹立和培養(yǎng)學(xué)生全員營銷的觀念和行為習(xí)慣，為學(xué)生未來成為旅游行業(yè)企業(yè)的管理者奠定良好的基礎(chǔ)。通過真實的或虛擬的工作情境、企業(yè)項目，培養(yǎng)學(xué)生旅游市場調(diào)研、旅游產(chǎn)品分析、旅游營銷策劃、旅游廣告、旅游銷售等全方位的能力。

（3）酒店服務(wù)流程認(rèn)知與控制

該課程是旅游管理專業(yè)的必修課，主要包含：酒店各個基層和中層崗位的管理知識、管理流程和管理技能等，運用知識講述、見習(xí)、模擬管理實訓(xùn)或服務(wù)實習(xí)等方式，引用酒店管理師德職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，讓學(xué)生間接感受酒店管理崗位流程，為學(xué)生具備較強的酒店管理能力奠定堅實的基礎(chǔ)。

（4）景區(qū)服務(wù)流程認(rèn)知與控制

該課程是旅游管理專業(yè)的必修課，主要包含：景區(qū)各個基層和中層崗位的管理知識、管理流程和管理技能等，運用知識講述、見習(xí)、模擬管理實訓(xùn)或服務(wù)實習(xí)等方式，引入景區(qū)管理師的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，讓學(xué)生間接感受景區(qū)管理崗位流程，為學(xué)生具備較強的景區(qū)管理能力奠定堅實的基礎(chǔ)。

（5）旅行社服務(wù)流程認(rèn)知與控制

該課程是旅游管理專業(yè)的必修課，主要包含：旅行社各個基層和中層崗位的管理知識、管理流程和管理技能等，運用知識講述、見習(xí)、模擬管理實訓(xùn)或服務(wù)實習(xí)等方式，引入旅行社計調(diào)或旅游咨詢師的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，讓學(xué)生間接感受景區(qū)管理崗位流程，為學(xué)生具備較強的景區(qū)管理能力奠定堅實的基礎(chǔ)。

二、實踐環(huán)節(jié)

1.導(dǎo)游講解

2.中西餐服務(wù)技能

3.前廳接待

4.客房操作技能

5.茶藝服務(wù)技能

6.旅行社經(jīng)營管理

7.旅游策劃

就業(yè)面向：

本專業(yè)主要職業(yè)面向是培養(yǎng)適應(yīng)廈門市及海西區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的旅游業(yè)服務(wù)型人才，具體崗位如下：

1、餐飲服務(wù)崗位

2、前廳服務(wù)崗位

3、客房服務(wù)崗位

4、康樂服務(wù)崗位

5、旅行社外聯(lián)崗位

6、旅行社計調(diào)崗位

7、旅行社導(dǎo)游崗位

一．戲劇影視系介紹

“影視人才的搖籃”，是對我們教學(xué)成果的贊譽。多年來，一批批畢業(yè)生們，在全國戲劇舞臺、電影銀幕、電視劇屏幕、廣播電視傳媒中，塑造了眾多鮮活的人物形象和聲音形象，為自身理想的實現(xiàn)，為繁榮我國文化產(chǎn)業(yè)大發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

因人施教是表演教學(xué)的一大教學(xué)特色。按照藝術(shù)專業(yè)其自身培養(yǎng)規(guī)律模式，輔以一套適合個性培養(yǎng)的教學(xué)方法，在掌握基本專業(yè)理論知識基礎(chǔ)上，培養(yǎng)出良好的聲、臺、形、表能力、良好的溝通能力、良好的思維和良好的創(chuàng)新能力，使所有從來沒有表演經(jīng)驗的學(xué)生經(jīng)過三年的學(xué)習(xí)成為戲劇舞臺及影視表演專業(yè)人才。

二．培養(yǎng)目標(biāo)

系統(tǒng)培養(yǎng)掌握影視表演、播音主持所需基本知識、基本技能的人才。培養(yǎng)潛能全面發(fā)展、從事舞臺、電影、電視、廣播工作等多技能的影視表演及播音主持綜合型人才。

三．師資力量

師資力量雄厚。專業(yè)教師大都畢業(yè)于中國傳媒大學(xué)、北京電影學(xué)院、北京舞蹈學(xué)院等專業(yè)藝術(shù)院校。具有高級職稱、中級職稱以上的教師占80%，老、中、青教師隊伍團(tuán)結(jié)敬業(yè)，學(xué)術(shù)精良。

系副主任：鄧 萍

畢業(yè)于北京廣播學(xué)院（現(xiàn)中國傳媒大學(xué)）學(xué)士學(xué)位;

主任播音員職稱（副教授）；

國家級普通話水平測試員；

目前主要擔(dān)任學(xué)院表演專業(yè)播音主持方向?qū)W生的教學(xué)工作。

曾在廣播電視專業(yè)播音主持工作中，榮獲兩次中國“政府獎”；一次中國廣播電視新聞獎；中國廣播電視學(xué)會全國、全省、全市優(yōu)秀播音作品一、二、三等獎等眾多獎項，成績斐然。主持各類大型晚會、擔(dān)任各類普通話演講、朗誦大賽評委；

四.課程設(shè)置

1.專業(yè)基礎(chǔ)課：藝術(shù)概論、形體基礎(chǔ)、戲劇史、聲樂；

2.專業(yè)核心課：角色表演基礎(chǔ)、臺詞、人物角色創(chuàng)作、播音主持語言表達(dá)、鏡前表演常識與技巧；

3.專業(yè)選修課：影視賞析、化妝、婚禮主持、美術(shù)欣賞、舞臺燈光與美術(shù)、大型活動策劃與管理；

4.綜合實踐課：劇目、藝術(shù)實踐小結(jié)（匯報交流）、頂崗實習(xí);

5.考級培訓(xùn)：考取普通話水平等級證書、演員資格證、經(jīng)紀(jì)人資格證。

五、升學(xué)就業(yè)

影視表演專業(yè)學(xué)生能夠在影視傳媒機構(gòu)、文藝團(tuán)體、話劇團(tuán)、基層廣播電視臺（站）、基層文化館（站）以及其他企業(yè)事業(yè)單位相關(guān)部門，從事影視表演、表演類節(jié)目編排工作；還能夠從事文化創(chuàng)意與策劃、演出經(jīng)紀(jì)、藝術(shù)輔導(dǎo)與社會培訓(xùn)等崗位的工作。此外，本專業(yè)與吉林藝術(shù)學(xué)院對接專升本，已有80%以上的畢業(yè)生獲得了國家教育部頒發(fā)的本科學(xué)歷證書。

培養(yǎng)目標(biāo)：

《文化市場經(jīng)營與管理》專業(yè)是為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)文化市場經(jīng)營與管理的高技能實用型人才。以理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，形成“課堂與行業(yè)、實訓(xùn)與崗位”產(chǎn)學(xué)一體、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。本專業(yè)涉及學(xué)科較廣，橫跨多個知識領(lǐng)域，培養(yǎng)以多元化知識為基礎(chǔ)，具有較強實踐能力的實用性人才。

主干課程：

本專業(yè)通過系統(tǒng)掌握“中國文化”、“世界文化”、“繪畫、音樂、舞蹈、影視藝術(shù)知識”、“文物知識”、“經(jīng)濟(jì)學(xué)原理”、“市場營銷”、“廣告”、“法律”、“商業(yè)合同”等基礎(chǔ)理論知識，融合“口才與談判藝術(shù)”、“文化市場營銷操作實習(xí)”、“演出管理”、“演出策劃實習(xí)”、“活動策劃”、“劇場管理”、“博物館管理”、“文化市場調(diào)查和預(yù)測培訓(xùn)”、“商業(yè)談判和合同”“藝術(shù)品拍賣及研發(fā)”等實踐課程，為文化事業(yè)單位和演出公司培養(yǎng)實踐型管理人才和經(jīng)營、策劃人才。

就業(yè)面向：

各類（國立、私立、企業(yè)、行業(yè)）演出公司、演出團(tuán)體、劇場、博物館、展覽館、傳媒公司、活動策劃公司、藝術(shù)品拍賣公司、藝術(shù)品研發(fā)機構(gòu)、文化經(jīng)紀(jì)人、演出經(jīng)紀(jì)人、海關(guān)、公安、銀行等相關(guān)機構(gòu)和大眾文化藝術(shù)管理人員，以及學(xué)校、名勝古跡、旅游景點、新聞傳媒、報刊雜志、企事業(yè)單位等宣教部門的文化、藝術(shù)宣傳教育人員。

一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)掌握音樂、舞蹈基本理論知識，具備較扎實的歌曲演唱基礎(chǔ)和流行、爵士、街舞等多舞種專業(yè)技能，有較強的歌舞綜合表演和教學(xué)能力，能在專業(yè)藝術(shù)團(tuán)體、文化傳播和演藝公司以及基層文化館站、社會文化培訓(xùn)機構(gòu)、企事業(yè)單位等相關(guān)部門從事歌舞、戲劇表演、教學(xué)、文化創(chuàng)意與策劃、演出經(jīng)紀(jì)、能滿足藝術(shù)的多元化快速發(fā)展需求的復(fù)合型人才。

二、課程設(shè)置

1、專業(yè)基礎(chǔ)課程：樂理與視唱、臺詞與技巧、戲劇表演；

2、職業(yè)技能課：流行聲樂演唱、流行舞、爵士舞、街舞、流行歌舞成品劇目課程；

3、職業(yè)能力拓展課：素質(zhì)教育舞蹈、吉他演奏、學(xué)前教育、編舞；

4、考級培訓(xùn)：中國舞蹈家協(xié)會流行舞考級、爵士舞考級；教師資格證培訓(xùn)等。

三、升學(xué)與就業(yè)

本專業(yè)學(xué)生可在完成�？茖W(xué)業(yè)后，對接進(jìn)入北京舞蹈學(xué)院接受音樂劇及相應(yīng)專業(yè)的“專升本”教育，目前已有多屆學(xué)生順利考入北京舞蹈學(xué)院，并取得本科學(xué)歷和學(xué)位。

隨著社會對藝術(shù)人才的專業(yè)綜合能力要求不斷提升，歌舞專業(yè)的畢業(yè)生，將會成為藝術(shù)創(chuàng)新和社會發(fā)展急需人才。

專業(yè)大類：旅游大類

專業(yè)二級類：餐飲管理與服務(wù)類

專業(yè)名稱：中西面點工藝

學(xué)制：3

所在系：旅游服務(wù)與管理系

本專業(yè)初次舉辦時間：2015年

專業(yè)簡介：

培養(yǎng)目標(biāo)：

面向地方經(jīng)濟(jì)，為大中型品牌西餐企業(yè)、高星級飯店餐飲部門及各類企事業(yè)單位的餐飲服務(wù)部門，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備西餐一線生產(chǎn)、經(jīng)營管理所需的職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)能力，能從事面點（中點、西點）制作，能適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)、飯店業(yè)發(fā)展需要的高端技能型專門人才。

核心能力：

（1）具有計算機及現(xiàn)代化辦公設(shè)備的操作應(yīng)用能力。

（2）具有較好的英語口語表達(dá)能力。

（3）具有良好的人際溝通協(xié)調(diào)能力。

（4）具有自我終身學(xué)習(xí)能力。

（5）具有自我心理適應(yīng)能力。

（6）掌握烹飪營養(yǎng)與安全知識。

（7）掌握西式烹飪基礎(chǔ)理論知識。

（8）了解主要國家餐飲禮儀及文化知識。

（9）掌握西餐專業(yè)英語知識。

（10）具有原料鑒別與加工能力。

（11）具有中西面點制作實踐操作能力。

（12）具有營養(yǎng)分析與配料能力。

（13）具有廚房組織和管理能力。

（14）具有西式宴會組織與策劃能力。

核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：

一 核心課程

1.烹飪營養(yǎng)與安全

本課程一理論教學(xué)為主，實踐教學(xué)為輔。主要培養(yǎng)學(xué)生掌握有關(guān)科學(xué)烹飪的營養(yǎng)衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識，使學(xué)生在烹飪制作過程中，合理掌握膳食搭配、減少營養(yǎng)損失以及避免有毒有害物質(zhì)產(chǎn)生的科學(xué)加工方法；懂得烹飪加工過程中衛(wèi)生和安全隱患的防控措施及食品安全控制體系，是進(jìn)一步學(xué)習(xí)西式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)、西式面點工藝與實訓(xùn)等專業(yè)課程的基礎(chǔ)。

2.營養(yǎng)配餐與設(shè)計

本課程是理實一體化課程，以就業(yè)為導(dǎo)向、以職業(yè)技能培養(yǎng)為核心，學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，能針對正常人群進(jìn)行營養(yǎng)配餐與設(shè)計，能從不同人群的生理特點與營養(yǎng)需求著手，制定不同人群的配餐原則，提出不同人群食物的選擇范圍，并在此基礎(chǔ)上，能對目標(biāo)人群進(jìn)行營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)菜點設(shè)計、營養(yǎng)食譜設(shè)計和營養(yǎng)食譜分析。

3.西式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)

本課程是理實一體化課程，學(xué)生在西式烹調(diào)工藝的基本理論指導(dǎo)下，能熟練掌握各種基本功，能熟練制作典型開胃菜及冷菜、湯菜、主菜、甜品、冷熱調(diào)味汁、快餐及小吃等菜品，能熟練制作西式套餐菜肴及西餐典型風(fēng)味菜品。

4.西式面點工藝與實訓(xùn)

本課程是理實一體化課程，學(xué)生在西式烹調(diào)工藝的基本理論指導(dǎo)下，能熟練掌握各種西式面點制作基本功，能熟練制作蛋糕卷、面包、泡芙類、混酥類、果凍乳凍類、干點類典型品種，能熟練制作西式套餐點心及西餐典型風(fēng)味面點。

5.西式宴會設(shè)計與管理

本課程主要講授各種宴會服務(wù)設(shè)計及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、宴會服務(wù)各種類及宴會服務(wù)技能、宴會的促銷經(jīng)營預(yù)訂等原理和程序方法。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備設(shè)計組織和策劃中式宴會、西式宴會和中西結(jié)合式宴會等不同主題宴會的能力，具備宴會的環(huán)境設(shè)計和布置能力、掌握各種宴會現(xiàn)場服務(wù)技巧，形成宴會的成本核算和質(zhì)量管理控制能力。

6.西餐禮儀與文化

本課程主要介紹西餐禮儀與文化概述；西餐的基本禮儀，西餐飲食文化研究的對象和方法；西方國家的飲食習(xí)俗；西餐飲食文化的多樣性；中國宴席制度；中外飲食文化比較與借鑒；餐飲產(chǎn)品開發(fā)與飲食文化。

二 實踐環(huán)節(jié)

實踐操作項目：中西面點制作

實踐操作項目：中西式烹調(diào)技藝

實踐操作項目：食品雕刻與冷菜制作

實踐操作項目：面點及烹飪原料加工技術(shù)

就業(yè)面向：

本專業(yè)主要職業(yè)面向是培養(yǎng)面點制作、中西餐制作等技師型人才，具體崗位如下：

1、初、中級面點師

2、初、中級中式烹調(diào)師

3、初、中級西式烹調(diào)師

專業(yè)大類：交通運輸大類

專業(yè)二級類：民航運輸大類

專業(yè)名稱：空中乘務(wù)

學(xué)制：3

所在系：旅游服務(wù)與管理系

本專業(yè)初次舉辦時間：2015年

專業(yè)簡介：

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)主要面向服務(wù)民航行業(yè)、培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)民航機票銷售、旅客運輸、貨物運輸、安全檢查、空中乘務(wù)、賓館服務(wù)第一線需要，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備民航職業(yè)服務(wù)能力，主要從事民航售票員、客運員、貨運員、安檢員、乘務(wù)員、酒店服務(wù)員工作的，德、智、體等全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

核心能力：

1.專業(yè)知識要求

掌握本專業(yè)必需的政治理論知識和文化基礎(chǔ)知識，具有大學(xué)專科層次的思想和文化水平；掌握必須的航空服務(wù)專業(yè)基礎(chǔ)理論知識和空乘專業(yè)知識等。

2.職業(yè)能力與技能要求

具備從事航空服務(wù)行業(yè)（領(lǐng)域）實際工作的服務(wù)能力和基本技能；取得民航客運員、民航貨運員、民航安檢員、民航售票員、民航乘務(wù)員、禮儀師、中級酒店管理師等證書；具有一定的創(chuàng)造能力和創(chuàng)業(yè)能力。

核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：

一、核心課程

1. 民航客票銷售實務(wù)

實施學(xué)期：2

教學(xué)組織：在課堂內(nèi)外組織實訓(xùn)教學(xué)18學(xué)時

學(xué)習(xí)重點：國內(nèi)、國際客票銷售

職業(yè)行動能力：客票銷售操作能力

學(xué)習(xí)內(nèi)容：客票銷售規(guī)則、國內(nèi)客票銷售、國際客票銷售

2. 民航計算機訂票操作

實施學(xué)期：2

教學(xué)組織：計算機房實訓(xùn)教學(xué)

學(xué)習(xí)重點：旅客訂座記錄（PNR）操作

職業(yè)行動能力：操作計算機訂座系統(tǒng)的能力

學(xué)習(xí)內(nèi)容：CRS系統(tǒng)簡介、航班信息、票價及公用信息查詢、旅客訂座記錄（PNR）操作

3. 民航貨物運輸

實施學(xué)期：5

教學(xué)組織：在投影教室進(jìn)行教學(xué)，到實訓(xùn)室實踐教學(xué)；

學(xué)習(xí)重點：航空貨運單；航空貨物運輸費用；貨物收運；

職業(yè)行動能力：達(dá)到從事貨運銷售代理崗位、貨運操作的任職要求；

學(xué)習(xí)內(nèi)容：貨物收運，航空貨運單；運輸費用，貨物運輸，貨物到達(dá)與交付，特殊處理的貨物運輸，貨物不正常運輸與賠償，集裝貨物運輸。

4. 客艙服務(wù)技能訓(xùn)練

實施學(xué)期：5

教學(xué)組織：客艙模擬實訓(xùn)室完成40學(xué)時

學(xué)習(xí)重點：客艙布局、機上服務(wù)程序、機上緊急設(shè)備布局

職業(yè)行動能力：對空中乘務(wù)員一個完整的，系統(tǒng)，全面的學(xué)習(xí)和了解，培養(yǎng)良好的服務(wù)意識及規(guī)范的客艙服務(wù)操作流程

學(xué)習(xí)內(nèi)容：特殊旅客服務(wù)、緊急情況處置，乘務(wù)員號位職責(zé)、機上救護(hù)、乘務(wù)員儀容儀表、旅客心理學(xué)

5、酒店服務(wù)技能訓(xùn)練

實施學(xué)期：5

教學(xué)組織：在餐廳實訓(xùn)室授課

學(xué)習(xí)重點：①客廳服務(wù)技能；②餐廳服務(wù)技能；③客房服務(wù)技能

職業(yè)行動能力：能熟練掌握酒店服務(wù)操作流程，掌握一線飯店服務(wù)能力

學(xué)習(xí)內(nèi)容：前廳接待、客房服務(wù)、餐廳接待、飯店服務(wù)基礎(chǔ)

6、旅游文化

實施學(xué)期：2

教學(xué)組織：在課堂內(nèi)外組織

學(xué)習(xí)重點：中外民俗文化、飲食文化、

職業(yè)行動能力：運用豐富的傳統(tǒng)旅游文化知識對客服務(wù)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：旅游文化常識、建筑文化、民俗文化、飲食文化、自然山水文化

7、行李運輸服務(wù)

實施學(xué)期：2

教學(xué)組織：在多媒體教室進(jìn)行教學(xué)

學(xué)習(xí)重點：行李分類及相關(guān)知識；行李運輸?shù)牧鞒碳安徽�常運輸?shù)奶幚?/span>

職業(yè)行動能力：能掌握并操作行李運輸?shù)娜�過程、處理行李運輸不正常案件

學(xué)習(xí)內(nèi)容：行李的分類及相關(guān)規(guī)定；行李運輸流程；行李的不正常運輸；行李的賠償

8、民航法律法規(guī)

實施學(xué)期：3

教學(xué)組織：在多媒體教室進(jìn)行教學(xué)

學(xué)習(xí)重點：空中航行法律制度；民航器管理法律制度；航空運輸管理與合同及保險法律制度

職業(yè)行動能力：能運用航空法知識對相關(guān)案件進(jìn)行處理，能明確安檢、聯(lián)檢、邊防、海關(guān)、動植物檢疫的相關(guān)規(guī)定和操作要領(lǐng)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、航空法含義、特征、淵源、發(fā)展。2、空中航行法律制度。3、民航器管理法律制度。4、航空人員管理法律制度。5、進(jìn)出境管理。6、航空運輸與合同及保險法律制度。

9、航空服務(wù)專業(yè)頂崗實習(xí)

實施學(xué)期：4

教學(xué)組織：在校外實訓(xùn)基地（機場、相關(guān)酒店等），進(jìn)行20周的專業(yè)教學(xué)頂崗實習(xí)

學(xué)習(xí)重點：實習(xí)崗位的專業(yè)知識和技能

職業(yè)行動能力：具備實習(xí)崗位的專業(yè)基礎(chǔ)技能

學(xué)習(xí)內(nèi)容：針對不同企業(yè)不同崗位的特點，學(xué)習(xí)崗位的專業(yè)知識和技能

10、畢業(yè)實習(xí)

實施學(xué)期：5

教學(xué)組織：結(jié)合就業(yè)，在校外實訓(xùn)基地（機場、地勤等），進(jìn)行4周的畢業(yè)實習(xí)

學(xué)習(xí)重點：就業(yè)意向崗位的專業(yè)知識和技能

職業(yè)行動能力：具備從事崗位的專業(yè)基礎(chǔ)技能

學(xué)習(xí)內(nèi)容：針對就業(yè)意向崗位，為就業(yè)作好心理準(zhǔn)備，為實現(xiàn)零距離就業(yè)的過渡

11、畢業(yè)設(shè)計

實施學(xué)期：6

教學(xué)組織：在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，對行業(yè)、企業(yè)具體問題進(jìn)行思考

學(xué)習(xí)重點：項目設(shè)計、方案設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計

職業(yè)行動能力：航空服務(wù)的客艙、機場業(yè)務(wù)執(zhí)行能力、基層督導(dǎo)能力

學(xué)習(xí)內(nèi)容：項目設(shè)計、方案設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計、流程設(shè)計的實踐

二、實踐環(huán)節(jié)

1.機艙服務(wù)、廣播、急救、組織客戶逃生 128學(xué)時

2. 取票、托運、安檢、登機 128學(xué)時

3.中西餐飲服務(wù)技能 64學(xué)時

4. 前廳服務(wù)實訓(xùn) 64學(xué)時

5. 禮儀實訓(xùn) 64學(xué)時

6. 形體訓(xùn)練 64學(xué)時

就業(yè)面向：

本專業(yè)學(xué)生職業(yè)范圍主要涉及交通運輸業(yè)、旅游業(yè)、商業(yè)物流等行業(yè)。具體從事的就業(yè)崗位如下：

1、交通運輸業(yè)——民航售票員

2、交通運輸業(yè)——國內(nèi)民航客運員（初級）

3、交通運輸業(yè)、物流——國內(nèi)民航貨運員（初級）

4、交通運輸業(yè)——民航安檢員 （初級）

5、交通運輸業(yè)——民航乘務(wù)員 （初始）、禮儀師

6、旅游、酒店、機場——酒店管理師 （中級）

一、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握流行音樂表演專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論知識，具有較強的音樂表演、培訓(xùn)和輔導(dǎo)能力，能夠在各級各類藝術(shù)演出團(tuán)體、文化傳播和演藝公司以及基層文化館站、社會文化培訓(xùn)機構(gòu)，從事流行音樂表演、推廣宣傳、文藝活動組織與策劃、藝術(shù)輔導(dǎo)和社會培訓(xùn)等工作，德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

二、課程設(shè)置

本專業(yè)開設(shè)主要課程有：流行演唱、現(xiàn)代流行器樂演奏、形體與舞蹈基礎(chǔ)、基本樂理、視唱練耳、和聲、流行歌舞劇目編排、電聲樂隊編排等。

根據(jù)學(xué)生就業(yè)發(fā)展所需，還開設(shè)有相應(yīng)的專業(yè)考級與教師資格證書專業(yè)培訓(xùn)課程。

三、升學(xué)與就業(yè)

經(jīng)上級主管部門批準(zhǔn)，我院與吉林藝術(shù)學(xué)院、集美大學(xué)、北京舞蹈學(xué)院等多所高等院校常年保持合作，我院畢業(yè)生可在完成專科學(xué)習(xí)后報考上述院校對應(yīng)專業(yè)，接受“專升本”教育。

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后部分可進(jìn)入地方文化宣傳部門、藝術(shù)專業(yè)團(tuán)體、廣電系統(tǒng)等從事音樂藝術(shù)表演、編創(chuàng)工作，多數(shù)進(jìn)入中小學(xué)、幼兒園、藝術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)從事教育、管理、培訓(xùn)工作。

在我院往屆畢業(yè)生中有些優(yōu)秀畢業(yè)生已進(jìn)入國內(nèi)知名專業(yè)流行音樂機構(gòu)，并長期與一線流行音樂人合作。

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)以適應(yīng)我國快速發(fā)展的影視產(chǎn)業(yè)對管理型人才的需求，面向文化產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的政府管理部門、傳媒機構(gòu)和影視制作公司等企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有良好的文化藝術(shù)素質(zhì)，掌握影視制片的特點規(guī)律，熟悉影視節(jié)目的策劃、制作、發(fā)行營銷、運營管理等工作，即從策劃到宣傳發(fā)行以及影視制作的實踐能力，能在文化產(chǎn)業(yè)、傳媒公司或者影視制作公司從事影視制片、影視作品策劃與宣傳、影視傳媒管理、影視制作的復(fù)合型高級技術(shù)技能型人才。

就業(yè)面向：

本專業(yè)畢業(yè)生可選擇廣播電視媒體、影視制作機構(gòu)、機關(guān)及其他企事業(yè)單位，從事影視編導(dǎo)、影視作品策劃與宣傳等相關(guān)崗位工作。。

主干課程：

影視編導(dǎo)、影視節(jié)目策劃、影視劇制片管理、電視欄目制片管理、影視制作、文化產(chǎn)品創(chuàng)意與營銷等。

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)為傳媒行業(yè)培養(yǎng)具有良好政治素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)，掌握影視創(chuàng)作的基本理論、技法，具備影視多媒體技術(shù)及其應(yīng)用能力，適合從事媒體節(jié)目設(shè)計制作及影視產(chǎn)品開發(fā)崗位工作的技術(shù)技能型人才。

本專業(yè)學(xué)生應(yīng)具有良好的思想政治素質(zhì)、較好的團(tuán)隊協(xié)作及吃苦耐勞精神、健康的身體及心理素質(zhì)、較高的藝術(shù)修養(yǎng)和創(chuàng)新意思；掌握影視制作領(lǐng)域所需的基礎(chǔ)知識；具備較強的影視媒體節(jié)目設(shè)計制作、包裝等能力。

就業(yè)面向：

本專業(yè)畢業(yè)生可選擇廣播電視媒體、影視制作機構(gòu)、機關(guān)及其他企事業(yè)單位，從事影視后期編輯、合成、特技、包裝及影像處理等相關(guān)崗位工作；經(jīng)過數(shù)年的鍛煉后，可從事影視編導(dǎo)、媒體設(shè)計及影視節(jié)目制作的技術(shù)主管。。

主干課程：

計算機基礎(chǔ)、影視藝術(shù)賞析、美術(shù)基礎(chǔ)、藝術(shù)設(shè)計基礎(chǔ)、多媒體影視技術(shù)基礎(chǔ)、影視應(yīng)用音頻信息處理、廣告設(shè)計概論、動畫設(shè)計與制作、電視節(jié)目編導(dǎo)與制作、攝影攝像技能技法、特效制作與非線性編輯基礎(chǔ)等。